Nos cuvées
Elles sont le fruit de nombreuses heures de travaux dans les vignes à travers nos parcelles de Chardonnay, de Pinot Noirs et de Blancs Vrai situés sur les coteaux bien exposés d’Avirey-Lingey et de Polisy.
Un gage de qualité
Nos cuvées sont élaborées à quelques encablures du domaine au sein de l’Union Auboise Vignerons en Champagne, acteur économique majeur du Champagne dans l’Aube dans la Côte des Bar.
Nous bénéficions ainsi des conseils des meilleurs œnologues et des techniciens experts dans le domaine de la viticulture raisonnée et durable.
« La tradition et l’implication familiale restent des valeurs fortes pour notre famille. Nous tenons à faire perdurer ces valeurs de cohésion et de partage dans le temps et les inculquer à la nouvelle génération. »
Jean-Paul Goussard
Certifiée Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale, ces gages de qualité sont très importants pour notre exploitation.
Blanc de Noirs
Assemblage : Mono-cépage – 100% Pinot Noirs.
Cuvée identitaire du territoire de la Côte des Bar en Champagne, elle exprime toute la puissance du terroir viticole. Avec cette cuvée, tonicité et fraîcheur seront le leitmotiv de vos apéritifs !
Fiche technique
Carte Noire
Assemblage : 70% Pinot Noirs – 30% Chardonnay.
Avec ses notes d’agrumes et sa jolie robe or pâle, cette cuvée iconique est notre fleuron à partager pour tous vos instants festifs.
Fiche technique
Cuvée Rosé
Assemblage : 100% Pinot Noirs (Rosé d’assemblage).
D’un rose intense, cette cuvée gorgée de soleil se distingue avec une explosion de fruits rouges et noirs en bouche. C’est la cuvée idéale pour vos desserts de fête.
Fiche technique
Blanc de Blancs
Assemblage : Mono-cépage – 100% Chardonnay.
C’est l’élégante qui accompagnera vos apéritifs les plus raffinés et qui sublimera vos plateaux de fruits de mer. Cette cuvée promet une belle fraîcheur en bouche et un équilibre sans limite.
Fiche technique
