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En route vers un printemps effervescent !
24 mars 2025
Une Ode au Renouveau avec Champagne Goussard Bernard !
Le printemps est une saison de métamorphose, où la nature s’éveille dans une explosion de couleurs et de parfums.
Dans un parterre naturel de primevères, notre cuvée Blanc de Noirs prend la pose comme une ode à la vie en cette fin mars ! De plus, ses notes florales se mêlent aux parfums enivrants des primevères.
Enfin, cette période magique se doit d’être célébrée avec des bulles fines et élégantes, en harmonie avec les délices de la saison.
L'Éveil des Sens : Champagne et Paysages Printaniers
Imaginez-vous au cœur de nos vignes à Avirey-Lingey, Bagneux-la-Fosse ou Polisy ! Les jonquilles, primevères et autres fleurs sauvages parsèment le paysage. L’air est frais, parfumé de fleurs et de terre humide. Nos vignes se réveillent doucement mais sûrement de la période hivernale. C’est le moment idéal pour :
- Un pique-nique champêtre : Emportez une bouteille de notre Champagne Carte Noire, avec ses notes d’agrumes et sa jolie robe or pâle, parfait pour accompagner des fromages frais, des crudités et des fruits de saison.
- Une balade dans les vignes : Laissez-vous enivrer par les arômes de notre Champagne Rosé, qui évoquent les fruits rouges et les fleurs printanières, tout en admirant les paysages en fleurs.
- Un moment de détente sur une terrasse : Savourez notre Champagne Blanc de Blancs, avec sa fraîcheur incomparable, en contemplant le coucher de soleil sur les vignes.
Et dans tout ça, la campagne de taille se termine !
S’étalant sur tout le mois de mars, la campagne de taille 2025 touche à sa fin dans la Vallée de la Sarce ! Étape clé au bon développement de la vigne, la taille permet de réguler la production de raisins et d’assurer une qualité optimale. Chaque cep est choyé et requiert une attention particulière. Les techniques employées, comme la taille Guyot simple ou la taille Chablis, sont choisies en fonction des caractéristiques de chaque parcelle de vigne.
Par ailleurs, au cœur de notre domaine situé dans la Côte des Bar en Champagne, la taille s’effectue en famille avec quelques saisonniers. Aurélie, véritable cheffe d’orchestre et Stéphane, s’affairant sur son enjambeur, préparent collectivement la terre et le terroir des cuvées de demain !