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La cuvée 2025 s'annonce prometteuse : les vendanges sont lancées au Champagne Goussard Bernard !
28 août 2025
Un Millésime prometteur !
C’est une période d’effervescence et d’espoir au Champagne Goussard Bernard ! Alors que les vignes regorgent de grappes gorgées de soleil, nous sommes ravis de vous annoncer que les vendanges ont débuté ce mardi 26 août pour le millésime 2025. Cette étape cruciale, attendue avec impatience par toute la famille, est le fruit de toute une année de travail.
Après un printemps sec où la fleur a pu s’épanouir dans d’excellentes conditions, un été sans grêle et une pluie douce en juillet qui n’a pas favorisé le mildiou mais la croissance des grappes, tous les signes indiquent que ce millésime s’annonce particulièrement prometteur. Nos équipes travaillent sans relâche pour cueillir les raisins à leur maturité parfaite, gage d’une qualité optimale pour l’élaboration de nos champagnes.
Direction le pressoir à Polisy !
La météo a joué un rôle crucial, permettant à nos vignes de prospérer sans subir de stress hydrique excessif. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches des dernières semaines ont été idéales pour concentrer les arômes et maintenir une belle acidité, des éléments essentiels pour créer des vins d’une grande finesse.
C’est dans le pressoir que la magie va continuer d’opérer. Chaque grappe sera délicatement pressée pour en extraire le meilleur jus, le moût, qui sera ensuite mis en cuve pour entamer son processus de fermentation.
Les vendanges ne sont que le début d’un long processus. Elles représentent le premier pas vers la naissance de notre prochaine cuvée. Nous sommes déjà impatients de vous faire découvrir le résultat de ce millésime qui, nous en sommes certains, saura ravir vos papilles.
L'esprit famille !
Plus qu’un métier, c’est une tradition qui se transmet de génération en génération. L’esprit familial a toujours été au cœur de notre histoire. Cette photo, précieusement conservée, en est la parfaite illustration : elle immortalise une époque où amis et famille se réunissaient pour aider les parents de Catherine dans les vignes d’Avirey-Lingey.
Aujourd’hui, l’histoire continue. Avec la même passion et le même engagement, la nouvelle génération, représentée par Aurélie et Stéphane, prend le relais. Ils travaillent à faire rayonner notre Maison de Champagne, tout en préservant un savoir-faire unique et en veillant à un avenir durable.